| 生パスタ直売 業務専門店様専用 |
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Fresh Pasta Factory |
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お電話ご注文ダイヤル 0799−62−0839
FAXご注文ダイヤル 0799−62−0192
Emailご注文アドレス info@namapasta.net |
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生パスタ うまいの秘密 |
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お店に合わせたＷ製法！ −こだわり原料×無添加+W×３−
小麦、塩、水にこだわり、W×３製法を採用することで
お客様に合わせた麺を保存料無添加にてお作りいたしております。
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| 小麦・・・ パスタ専用の中でも最上級のデュラム小麦 |
| 塩・・・ 安全で安心な精製塩 |
| 水・・・ 不純物を取り除いた、真水 |
| 卵・・・ 地元専属農家からの直送卵 |
| 添加物・・ 保存料、着色料、添加物は一切使用しておりません。 |
| 製法・・・ Ｗ製法 |
| 種類・・・ ３タイプ |
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W製法 ○ロール式（手打） ○押出式（乾燥）
ロール式による手打パスタ、押出式による乾燥パスタを忠実に守ることにより
生独特のコシ、粘り、モチ感となめらかさを併せ持った生パスタを作り上げました。
３タイプ ○Hard ○Soft ○Normal
| 商品名 |
かたさ |
弾力 |
ねばり |
歯切 |
特徴 |
| Soft |
１ |
１ |
５ |
１ |
生麺の特徴である粘りの強いパスタ |
| Normal |
２ |
５ |
３ |
２ |
粘り、弾力あり、バランス良いパスタ |
| Hard |
３ |
３ |
２ |
３ |
かたさ、歯切れ良く、乾麺に近いパスタ |
| 乾燥パスタ |
５ |
２ |
１ |
５ |
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１（弱い）→５（強い）
＊ゆであがりが乾パスタに比べて極めて早い2分であり、調理時間も短縮され、忙しい時にも大助かり。 冷凍使用可能なので、いつでも使用できます。
是非サンプルをご試食ください。
サンプルのご依頼はこちらから
オーダーオリジナル生パスタ
国産小麦、天日塩、卵白の使用、形状等 お客様のご要望に合わせたオリジナル生パスタをお作りいたします。お客様の現状をお話しいただき、今後の展望、要望をお聞きし、綿密な打ち合わせの上、お客様がご納得いくまで、めんを一緒に作り上げます。
ご依頼の方はこちらから
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淡路麺業株式会社 |
〒656-2131 兵庫県淡路市志筑65-1
TEL0799-62-0839 FAX0799-62-0192
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